El segundo cereal más producido del mundo, sustento de más de medio planeta. Con menos agua y miles de millones de habitantes, obtener arroz 'en seco' ya no es un deseo, es una obligación, gasta un 70% menos de agua y puede producir el triple.
Pals, en la región del Baix Empordà, produce una pequeñísima parte de todo el arroz que se cultiva cada año en España, pero este pequeño enclave está liderando una revolución agrícola que podría sacudir a todos los rincones del planeta a lo largo de este siglo. La historia de este cambio de paradigma comienza, sin embargo, a 3.000 kilómetros de Girona.
En el 'kibbutz' Haretzim, una comuna agrícola ubicada en el desierto israelí del Neguev, se inventó el riego por goteo en 1959. Todo empezó cuando un día, el ingeniero de origen polaco Simcha Blass se percató de que en mitad del desierto había brotado un árbol enorme, aparentemente sin agua. Cuando inspeccionó los alrededores descubrió una tubería que perdía gotitas tímidamente por una filtración.
Respuestas
Excelente noticia para el ahorro de agua, por esta zona se pasan bastante con este cultivo por la brutalidad de litros que se pierden.......
Siempre había asociado el arroz con el riego por inundación y este ahorro de agua es magnífico, especialmente en la península ibérica en que tanto escasea. Si se hace común este tipo de riego enterrado es muy posible que se extienda a muchos otros cultivos.
Sin duda un gran avance y una muy buena noticia en los tiempos de escasez de agua que corren y con el cambio climatico pisandonos los talones