El Fuerte de San Juan del Bayou es conocido en Nueva Orleans como el Fuerte Español "Spanish Fort" fue construido para proteger la entrada del lago Pontchartrain en madera por franceses en 1701 pasando a soberanía de España en 1763 tras la Guerra de los Siete Años hasta 1803 quienes lo construyeron con ladrillos en 1779 dado que en Nueva Orleans se produjeron dos grandes incendios en 1788 y 1794 que destruyeron el 80% de las casas y en cumplimiento de una orden urbanística para evitarlos que obligó a construir en adobe y ladrillos, balcones bajo arcos y otras cualidades de ahí numerosas construcciones de estilo español y frances en calles como Borbon Street, San Luis, Real, de la Aduana, plaza Española, Catedral de San Luis, etc.

En 1803 durante un año volvió a soberanía de Francia la cual vendió Luisiana a los EE.UU. perdiendo el fuerte su importancia estratégica quedando abandonado en 1823. Los terrenos fueron vendidos construyendose en 1928 un gran parque de atracciones "Pontchartrain Beach" para entonces el fuerte militar estaba en ruinas; se construyó una playa, piscinas, hotel, restaurantes, montaña rusa, noria, carrusel, etc. y conciertos con artistas locales y nacionales. En 1933 el parque finalizó su actividad y desmantelado por falta de rentabilidad convirtiéndose en un parque público y desde 1983 el fuerte y sus inmediaciones tienen la consideración de "Lugar inscrito en el Registro Nacional de Lugares Históricos"